Corte de jamon

Bienvenidos a Los cortadores de jamón, un lugar donde podrá encontrar la forma de sorprender a sus amigos y deleitarlos con el placer de degustar un buen jamón ibérico cortado a cuchillo por auténticos profesionales y acompañado con un fino o manzanilla servido de la forma tan elegante como es la venencia. No dude en contactar con nosotros mediante teléfono 628 48 99 62 / 679 57 26 46 o e-mail y le atenderemos amablemente y sin ningún tipo de compromiso.

Venencia

Clasificación de jamones

La clasificación puede realizarse:

Según la genética:

  • - Jamones Ibéricos Puros: procedentes de cerdos 100% raza ibérica.
  • - Jamones Ibéricos Cruzados: procedentes de cerdos mínimo 75% de sangre ibérica.

Según la alimentación:

  • - Jamón de Cebo: jamón procedente del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado a base de piensos naturales.
  • - Jamón de recebo: jamón procedente del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado a base de bellotas y hierbas un mínimo del 30% de su peso y completando su alimentación con piensos naturales.
  • - Jamón de bellota: jamón procedente del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado exclusivamente con bellotas y pastos naturales.
  • - Jamón de bellota reserva: este jamón proviene al igual que el jamón de bellota pero se escogen las mejores piezas.