IV Congreso Mundial del Jamón

El próximo 18 de abril dará comienzo el IV Congreso Mundial del Jamón en Salamanca. Lugar idóneo para conocer con más detalle el mundo del jamón, los procesos de elaboración de cada denominación y sus correspondientes técnicas, las pautas que se siguen para obtener un de calidad o los distintos productores existentes en Europa.
En dicho evento, se realizarán visitas guiadas por las distintas exposiciones donde se mostrarán las variedades de cerdos y los aspectos nutricionales de cada variedad.
El evento es organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Jamón Guijuelo y tendrá sus puertas abiertas hasta el día 20 de abril.